(100 % pinot noir)
4 mars 2023 (hemma)
Vår provning avslutas med den här flaskan.
Till och med 2011 gjorde bröderna Chiquet på Jacquesson en roséchampagne på druvorna från denna vingård i hembyn Dizy – med namnet Terres Rouges. Det här är den första årgången av Terres Rouges som är gjord som en blanc de noirs. Rosén var väldigt bra, men den här är bättre!
Champagnen görs på pinot noir, rankor som planterades 1993, från Jacquessons innehav i vingården Terres Rouges i Dizy. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2021 utan dosage.
Den är mycket, mycket bra, men givetvis ung. Jag hoppas jag får möjlighet att dricka den igen! Gärna om fem år.
Doft: Generös, fruktig, blommig, kryddig och komplex. Inslag av päron, Respons schampo, aprikos, gula plommon och gröna äpplen som efter hand följs av lite marsipan och brioche.
Smak: Fruktig, frisk, torr och ung smak av grillad citron, päron, gula plommon och gröna äpplen. Bra energi, men tydligt oförlöst. Hög syra.
Betyg idag: 89(+)
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar