2008 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

4 mars 2023 (hemma)

 

 

Efter den inledande aperitifen startar vår provning med David Léclaparts toppvin från 2008.

 

L’Apôtre görs på gamla stockar av chardonnay (planterade 1946) från vingården Le Pierre St-Martin i Trépail. Champagnen är fatjäst och, i likhet med Léclaparts övriga champagner, gjord utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne! Det är andra gången jag dricker L’Apôtre 2008 och jämfört med första tillfället, i juli 2021, är den märkbart mer utvecklad idag.

 

Doft: Mogen, krämig och fruktig. Inslag av smörkola, svampstuvning, gula (efter hand bokna) äpplen, gul persika, lite lakrits och till slut även honung.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak av gula äpplen, päron och yuzu. Härlig längd.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av L’Apôtre 2008:

2021-07-21: 92

 

Mina intryck av andra årgångar av L’Apôtre:

2001: 93 (2015-07-01)

2002: 90 (2020-07-19)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2005: 89 (2020-07-17)

2009: 89 (2022-05-27)