(100 % chardonnay)
9 mars 2023 (hemma)
Diebolts Fleur de Passion 2007 är en underbar champagne som känns perfekt utvecklad idag! Det är första gången jag dricker den här årgången och det var ingen nackdel att vänta. Champagnen dricks över tre dagar och håller ihop bra.
Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av citron, steniga mineraler, jasmin, gula äpplen, mandlar och persika som följs av salmiak, smör, nougat och mjölkchoklad. Dag två även svarta vinbär.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och fin koncentration. Gula äpplen, citron, lime, nougat och salmiak. Hög syra, men bra balans. Härlig längd. På andra dagen dyker det, liksom i doften, upp en härlig ton av svarta vinbär.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2022-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar