(50 % chardonnay, 25 % pinot meunier, 25 % pinot noir)
25 februari 2023 (hemma)
Commedia från Jean-Marc Sélèque är en årgångschampagne som görs på druvor från gamla stockar som växer i odlarens hemby Pierry i Côteaux Sud d´Épernay. Den är till hälften jäst på fat och till hälften i ståltank. Flaskan blev degorgerad i februari 2016 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av mogna gula äpplen, smör, persika och hasselnötter följs av mandelmassa, mjölkchoklad och aprikos.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Gula äpplen, persika, mandelmassa, mjölkchoklad, grapefrukt och aprikos. Bra intensitet och hög syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2022-2027
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar