(100 % pinot noir)
23 februari 2023 (hemma)
Charles Dufours Œil de Perdrix (blekrosa vin enligt gammal tradition, i det här fallet i form av en champagne) görs på pinot noir från vingården Le Corroy i odlarens hemby Landreville. Det här är årgång 2014 och flaskan blev degorgerad i juli 2017 utan dosage och utan tillsats av svavel.
Mycket, mycket bra!
Doft: Intensiv, bärig och kryddig doft med inslag av stall, blodgrape, rabarber och hallon som efter hand följs av övermogna jordgubbar, svarta vinbär och rökt korv.
Smak: Utvecklad, syrlig, bärig och mycket torr smak med bra intensitet och härlig energi. Rabarber, röd citrus, hallon, jordgubbar och svarta vinbär. Påtaglig syra.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2022-2025
Jag har tidigare druckit årgång 2013 av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar