(100 % chardonnay)
4 mars 2023 (hemma)
Jag serverar ännu en sendegorgerad 73:a på min ”superprovning”, men den här är inte lika fräsch som magnumflaskan från de Venoge.
Det här är en årgångschampagne från Gérard Dubois från Avize och etiketten är som synes lånad från instegschampagnen Brut Tradition. När den här champagnen släpptes från början stod det rimligen Jean Dubois (pappa till Gérard) på etiketten, för det var var han som var verksam då. Den här flaskan blev enligt uppgift degorgerad i oktober 2020.
Det är fortfarande en mycket bra champagne, men den har passerat sina bästa dagar.
Doft: Kraftfull, mogen, kryddig och komplex. Inslag av vårrullar (en hel Kinarestaurang, enligt någon runt bordet), choklad, torkad frukt, buljong, kött- och grönsakssoppa, smutsig honung och valnötter.
Smak: Mogen och frisk smak av choklad, russin, buljong och valnötter.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2020-2021
Jag har tidigare druckit årgång 1970 av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar