(100 % pinot noir)
24 februari 2023 (hemma)
Den här roséchampagnen från Charles Dufour är gjord på pinot noir från vingården Le Champ du Clos i Celles-sur-Ource och med hjälp av saignéemetoden. Flaskan blev degorgerad i juli 2017 utan vare sig dosage eller svavel.
Det här är en mycket bra champagne som känns helt rätt att dricka idag – och de närmaste två åren.
Doft: Intensiv, bärig och kryddig. Inslag av hallon, stall, bränt trä, jordgubbar, dill och marsipan.
Smak:
Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr. Rabarber, röda äpplen och hallon. Fin intensitet och hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2022-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar