(100 % pinot noir)
30 april 2016 (Fri Vin
2016 i Köpenhamn)
Roséchampagnen Les
Gravelées görs på pinot noir från vingårdsläget Les Gravelées i odlarens hemby
Polisot. Den görs genom maceration (24 timmar), utan dosage och utan tillsats
av svavel. Flaskan degorgerad i mars 2015. Det är svårt att säga vilken
potential den här champagnen har, men den behöver helt klart lagras för att
komma till sin rätt!
Doft:
Kryddig och bärig doft med tydliga inslag av jordgubbssylt och hallonkompott.
Smak:
Mycket torr, något kryddig och ganska sluten; klart rödvinslik. Röda bär och
lite lakrits.
Betyg idag: 81
Sannolikt bäst: 2022-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar