(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)
23 november 2025 (franska ambassadörens residens i Stockholm)
Den sista champagnen jag hinner prova på Franska vinlistans trevliga provning är den senaste årgången av Vilmarts årgångsrosé Emotion.
Man har hunnit fram till årgång 2016. I den här årgången har man vänt på förhållandet mellan de båda druvsorterna i blandningen och använt sig av 60 % chardonnay och 40 % pinot noir (i form av rosé de saignée), istället för 60 % pinot noir och 40 % chardonnay som man, vad jag kommer ihåg, haft i samtliga tidigare årgångar av Emotion och föregångaren Grand Cellier Rubis. Precis som tidigare lagrades den tio månader på 228-liters ekfat samtidigt som den framställdes utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan degorgerades i oktober 2022 med en dosage på 8 g/l.
Det här är helt klart en jättebra årgång av Vilmart Emotion!
Doft: Fruktig doft med inslag av blodapelsin, röda äpplen, jordgubbar och körsbär.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och härlig energi. Röda äpplen, jordgubbar och blodapelsin. Hög syra, men bra balans. Bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av tidigare årgångar av Grand Cellier Rubis / Emotion:
Oj du missade säkert hälften utav allt ,
SvaraRaderamen bästa vinet Selosse Initial missade du också?
Mina favoriter var:
Selosse Initial.
Jacquesson Avize cham Cain 14.
Nicolas Maillart 2008.
Ja, jag skrev ju det - alldeles för kort tid. :) Jag gillar att lägga mycket tid på varje vin och gör hellre det, väl medveten om att jag missar mycket, än att snabbtesta fler. Sedan är det ju ofrånkomligt på den här typen av tillställningar att man även lägger mycket tid på att prata med folk! Selosse var slut när jag hittade längst in i lokalen och Maillart var en av dem jag dessvärre inte hann med.
Radera