(100 % pinot meunier)
30 april 2016 (Fri Vin
2016 i Köpenhamn)
Les Vignes d’Autrefois
görs på pinot meunier från gamla stockar, planterade mellan 1947 och 1965, i
vingårdar i Chavot och Mancy. Aurélien Laherte ser denna champagne som en
hyllning till sina förfäder, som planterade odlingarna, och till druvan pinot
meunier. Den är vinifierad och lagrad (sex månader) på gamla Bourgognefat,
gjord utan malolaktisk jäsning och har mycket låg dosage (2-4 g/l beroende på
årgång). Sammantaget ger detta en härligt frisk och naturlig champagne som
borde omvända även de mest envisa belackarna av pinot meunier! 2011:an känns
inte oväntat som för ung i dagsläget men har, liksom tidigare årgångar, potential
att utvecklas till en riktigt bra champagne om man ger den några år i källaren!
Flaskan degorgerad i december 2014.
Doft:
Brödig och bärig, relativt sluten. Inslag av blåbär, bigarråer och mineral.
Smak:
Bärig, koncentrerad, frisk och mycket torr smak av framförallt bigarråer och
andra mörka bär.
Betyg idag: 87(+)
Sannolikt bäst: 2021-2026
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar