(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Clos des Futies från Vincent Charlot är en vingård i Épernay som Vincent planterade med sin pappa på 90-talet. Den 0,18 hektar stora (lilla) vingården är planterad med hälften chardonnay och hälften pinot noir. I den här vädermässigt problematiska årgången blev dock druvblandningen i champagnen 80/20 istället. Champagnen är gjord utan den malolaktiska jäsningen och lagrad elva månader på fat. Flaskan blev degorgerad i juli 2022 med en dosage på mindre än 4,5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne!
Doft: Generös, komplex och skönt oxiderad. Efter hand fruktig. Inslag av salmiak och steniga mineraler följs av rabarberkräm, svarta vinbär och smör.
Smak: Generös, bärig, frisk och mycket torr smak av salmiak och svarta vinbär. Toner av Calvados, nämnde någon runt bordet. Smakar gift, utbrast en annan provare som inte var lika imponerad.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2027-2034
Mina intryck av tidigare årgångar av Clos des Futies:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar