(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Den sjunde flighten vid den omfångsrika closprovningen inleds med en välutvecklad Clos des Goisses 1998. Det här är den äldsta champagnen i flighten och därmed enkel att identifiera i den halvblinda provningen.
Den 5,5 hektar stora vingården Clos des Goisses i Mareuil-sur-Aÿ har närmast unika förutsättningar att producera perfekt mogna druvor år efter år. Det är därför ingen slump att den gett upphov till Champagnes äldsta vingårdsbetecknade champagne – som görs nästan varje år. För den som vill läsa mer om både vingården och champagnen Clos des Goisses, så skrev jag ett förhållandevis ambitiöst inlägg 2018.
Det här är en fantastisk och tydligt färdigutvecklad champagne. Den presterar bättre idag jämfört med när jag provade den i stora Clos des Goisses-provningen 2018. Flaskan blev degorgerad i februari 2008 med en dosage på 4,5 g/l.
Doft: Utvecklad doft med inslag av kex, brioche, bokna äpplen, torkad frukt och svamp.
Smak: Utvecklad smak av kex, bokna äpplen och mogen gul frukt.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2016-2023
Mina tidigare intryck av Clos des Goisses 1998:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar