(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
12 juni 2021 (hemma)
Vincent Charlots Clos des Futies imponerar även i en årgång som 2011. Det är en fantastisk champagne som givetvis kommer att fortsätta utvecklas, men som presterar riktigt bra redan nu.
Clos des Futies görs på druvor från den lilla (0,18 ha) vingården i Épernay med samma namn. Den är spontanjäst och lagrad på fat i elva månader samt gjord utan den malolaktiska jäsningen, utan filtrering och utan klarningsmedel. Flaskan degorgerades i maj 2018 med en dosage som understiger 4,5 g/l. I den här årgången producerades det 1750 flaskor av denna champagne.
Doft: Fruktig, komplex och något utvecklad. Inslag av gula äpplen, tropisk frukt, apelsin, kokos, lakrits och macadamianötter. Efter mycket luft och vid högre temperatur uppstår lätt brända toner med inslag av crème brûlée och smörkola.
Smak: Frisk, fruktig, torr och något utvecklad smak med härlig koncentration. Syrliga röda äpplen, citrus och persika. Hög syra, men fin balans.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2023-2030
Jag har tidigare druckit årgång 2009 av Clos des Futies.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar