(100 % chardonnay)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Vi drack precis Clos Cazals 2010 på magnum – det var dagens lunchchampagne – och här dyker den upp igen, som en del av den femte flighten, fast i vanlig butelj.
Även i halva formatet är det här en mycket bra champagne. Det är tydligt att det är samma champagne – inslagen av päron och ananas känns igen – men den är inte lika rik och inte lika komplex som jag upplevde den på magnum. Storleken mindre, helt enkelt!
Doft: Generös och fruktig doft med inslag av päron, ananas och lite pannkakssmet.
Smak: Fruktig, frisk, torr och citrusdominerad smak med toner av ingefära, ananas och mandlar.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2025-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar