(100 % chardonnay)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Efter den fjärde flighten i den omfattande closprovningen tar vi paus för en lättare lunch – givetvis med en closchampagne!
Det här är dagens andra årgång av Clos Cazals – och det kommer fler. Denna magnumflaska är från skörden 2010.
Det här är en mycket bra champagne! Gissningsvis blir den ännu bättre om man lagrar den i minst tre år till.
Doft: Fruktig doft med inslag av päron, ananas och pannkakor.
Smak: Utvecklad, generös, något fruktig och mycket torr smak av citron, ingefära, ananas och mandelmassa.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2026-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar