(100 % chardonnay)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Den femte flighten i den spännande closprovningen tar vid där lunchen slutar, med ytterligare fyra flaskor Clos Cazals samt en ”ful ankunge” i form av Clos des Bouveries från Duval-Leroy.
Först ut är Clos Cazals 2008. Det här är en oerhört lovande, men fortfarande förhållandevis ung champagne.
Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av päron, krita, jäst, lime och gula äpplen.
Smak: Generös och något utvecklad smak av päron och mogen citron. Fin syra.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2026-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar