(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
25 mars 2023 (Café Live i Malmö)
Clos du Moulin Rosé
bygger, liksom sin vita systerchampagne, på tre årgångar från vingården Clos du
Moulin i Cattiers hemby Chigny-les-Roses. Den här utgåvan är baserad på 2007,
2008 och 2009 och producerades i 3325 flaskor. Den här blev degorgerad i september
2018 med en dosage på 6 g/l.
Det här är en härlig champagne! Den kan möjligen utvecklas ytterligare med längre lagring, men dricks riktigt bra idag.
Doft: Fantastisk, utvecklad, generös, fruktig och kryddig. Inslag av röda äpplen, hallon och jordgubbar som följs av röda vinbär, körsbär och brioche.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, harmonisk och torr. Jordgubbar, röda vinbär, krita, körsbär och röda äpplen. Mer elegans än kraft, men bra balans och fin längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2023-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar