(100 % chardonnay)
22 augusti 2022 (Vin & Natur i Slottsparken)
Det är sommar och Vin & Natur ställer till med sortimentsprovning i Slottsparken i Malmö. Det är avslappnad stämning och många trevliga viner, men det är framförallt tre flaskor från den spännande producenten Amaury Beaufort som jag väljer att fokusera på. Två av dem, de båda champagnerna, har jag redan hunnit dricka, men det är första gången jag provar detta stilla vita vin.
Det här är den första årgången av denna vita coteaux champenois. Den görs på chardonnay från Amaurys innehav i vingården Le Jardinot i Polisy (Côte des Bar). Vinet, som är framställt helt utan tillsatser, är spontanjäst på medelstora fat och därefter lagrat i en så kallad foudre (ekliggare) innan det buteljerades i januari 2022.
Det här är ett mycket bra vin! Gissningsvis kan det vinna något på ett års lagring eller två, men jag ser ingen poäng i att spara det särskilt mycket längre än så.
Doft: Druvtypisk, något fruktig och något kryddig. Inslag av päron, citron och smör.
Smak: Frisk och mycket ren smak med fin glasutveckling. Citron och päron får sällskap av lite smöriga toner.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2027
Det här blir därmed mitt första inlägg om ett vin från årgång 2020.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar