(100 % chardonnay)
30 augusti 2022 (hemma)
André Clouets Dream Vintage-serie, med de färgglada etiketterna, görs på inköpt chardonnay från Les Mesnil. Dosagen anges ligga i spannet 7-8 g/l. Den här flaskan köpte jag via Systembolagets beställningssortiment i maj 2017. Aktuell årgång idag är 2016.
En mycket bra champagne. Gemensamt för de flesta champagnerna i den här serien verkar dock vara att de sannolikt inte blir så långlivade. Drick upp inom kort, med andra ord!
Doft: Utvecklad och lite kryddig. Inslag av jäst, mogna äpplen, smör, mogen citron och brödkant. I glas två persika och dag två dyker det även upp svarta vinbär.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med påtaglig sälta. Mogna äpplen med viss skalbeska och citrus. Dag två även svarta vinbär. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar