(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
17 augusti 2022 (hemma)
Ännu en årgångslös champagne från Eric Rodez. Den här är en blandning av ”de bästa årgångarna", vilket i praktiken innebär sex-sju av de senaste ca åtta-nio årens skördar. Den är fatjäst och framställd utan den malolaktiska jäsningen. Dosagen ska enligt uppgift vara mycket låg. Den här flaskan blev degorgerad i december 2018.
En härlig champagne! Den känns något brådmogen dag ett, men ger ett mer harmoniskt och balanserat intryck dag två. Flaskan dricks över fyra dagar och champagnen håller ihop bra.
Doft: Utvecklad, fruktig, något kryddig och komplex. Inslag av mogna äpplen, smör, fläder, hasselnötter, vanilj, mogen persika och svarta vinbär.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med bra intensitet. Mogna äpplen, citrus, persika, nougat och hasselnötter.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2021-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar