(100 % pinot noir)
11 juni 2025 (Bise i Malmö)
Les Ursules är en vingård som är belägen precis vid Cédric Bouchards föräldrahem i Celles-sur-Ource i Côte des Bar. Druvorna från detta innehav (0,9 ha) använder han till denna champagne, som framställs i ståltank, utan dosage och med lågt tryck (4,25 bar). Det här är årgång 2020 och flaskorna blev degorgerade 2024.
Det här är en fantastisk årgång av denna champagne!
Doft: Generös, fruktig och efter hand parfymerad. Inslag av hallon, smultron, päron, blodapelsin, nyponros och röda Ferraribilar följs av gräddiga toner och Bassets engelska lakritskonfekt och till slut även tropisk frukt.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta. Hallon, röda äpplen, blodapelsin, lite blodgrape och bigarråer. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2030-2036
Mina tidigare intryck av Les Ursules (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar