2015 Bastien Pointillart Chardonnay

(100 % chardonnay)

 

11 juni 2025 (San Greal i Malmö)

 

 

Bastien Pointillart från Chamery (Montagne de Reims) är ett av de hetaste namnen i Champagne på senare år (i konkurrens med Alexandre Chaillon, Pierric (Jules) Brochet, Gaspard Brochet, med flera). En närmast mikroskopisk produktion bidrar till hajpen och de sirligt utformade etiketterna förstärker känslan av småskalighet. Bastien utmärker sig för övrigt med sitt fokus på coteaux champenois, de stilla vinerna från Champagne, även om han också gör champagne.

 

Bastien Pointillarts resa inleddes 2014, när han tog över 1,4 hektar av sina föräldrars vingårdsinnehav, druvor som tidigare levererats till det lokala kooperativet. Eftersom han varken hade källare eller utrustning, fick han ta hjälp med att pressa sina druvor hos andra vinmakare, som Bertrand-Delespierre, under de första åren. Inte förrän 2018, då han renoverat sina farföräldrars (möjligen morföräldrars) källare och installerat en egen press, kunde han ta fullt ansvar för produktionen. Även om han äger 1,4 hektar är det bara en mindre del av denna odlingsareal som används till de egna vinerna, det mesta av druvorna säljs för att finansiera verksamheten – och för att få råd att skaffa en ugn till sitt framtida bageri. Han tillämpar ett ekologiskt arbetssätt och är certifierad sedan 2021. Han släpper sina viner under eget namn eller med Pointillart-Baillet på etiketten.

 

Det här är en blanc de blancs från 2015, gjord på chardonnay från Chamery och jäst på ekfat. Dosagen uppgår till 4,5 g/l. Okänt degorgeringsdatum.

 

Det här är en mycket bra champagne – som hade förtjänat längre lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, blommig, något gräddig och till slut även nötig. Inslag av äppelcider, äppelkaka, hägg, lite pistagenötter och till slut även persika.

 

Smak: Ung, fruktig, syrlig, mycket torr och relativt stram smak med tydlig sälta och bra energi. Gröna äpplen, citron, mandlar och en ton av mörka bär.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

Jag har tidigare provat hans Coteaux Champenois Meunier från 2022.