(100 % pinot noir)
12 april 2025 (i Reims)
Årets upplaga av Printemps des Champagnes – fyra vårdagar fyllda av provningar och möten med många av Champagnes mest intressanta producenter – har inletts och Melting Crus är det första evenemanget jag deltar i. Här träffar jag Adrien Rousseaux från Rousseaux-Batteux, som bjuder på tre av sina aktuella champagner.
Den mest intressanta av dessa är tveklöst Les Chauffours 2020, producerad i ynka 918 buteljer. Den görs på pinot noir från gamla rankor i den lilla (0,24 ha) vingården Les Chauffours i Verzenay och är jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i maj 2024 utan dosage.
Det här är en härlig champagne!
Doft: Generös och fruktig. Inslag av citrus, jordgubbar, lakrits, brioche, hallon, smör och persika.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Hallon, jordgubbar, persika och lite hasselnötter. Välbalanserad och riktigt bra!
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2031-2037
Jag har tidigare provat årgång 2018 av Les Chauffours.
De båda övriga champagnerna:
2022 Les Echaudées (100 % meunier): Från vingården Les Echaudées i Celles-lès-Condé. Degorgerad i september 2024 med en dosage på 3-4 g/l. Mycket lovande. Fruktig och relativt generös doft med inslag av päron, röda bär och lite honung. Fruktig, frisk och mycket torr smak av päronskal, grapefrukt och några röda bär.
Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2030-2036
2020 Les Grandes Voyettes (50 % chardonnay, 50 % pinot noir): Gjord på druvor från Les Grandes Voyettes, en vingård uppdelad i tre fält; ett med chardonnay från 2013, ett med pinot noir från 1991 och ett med pinot noir som planterades 1953. Degorgerad i maj 2024 med 1-3 g/l. Mycket lovande! Doft av gröna äpplen, jordgubbar, hallon, brioche, citron och vanilj. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak. Gröna äpplen, citrus och en antydan till röda bär.
Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2031-2037
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar