(100 % Meunier)
12 april 2025 (Le Clos i Reims)
Geoffrey Delouvin är en av deltagarna på Melting Crus-evenemanget på Le Clos i Reims under Printemps des Champagnes. Han har med sig tre champagner från Famille Delouvin, som alla imponerar.
Les Chaillets är en vingårdschampagne som är gjord på meunier från gamla stockar (planterade 1974) i Vandières och det här är årgång 2019. Champagnen är jäst och lagrad på ekfat och flaskan blev degorgerad i augusti 2023 utan dosage.
Det här är en fantastisk champagne!
Doft: Fruktig doft med inslag av äppelkräm, pomelo och mörka bär.
Smak:
Fruktig, frisk och mycket torr. Ung, men generös. Mörka bär och röda äpplen. Hög syra, men bra balans.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2031-2037
De övriga två:
Sauvage (18/19/20) (100 % meunier): Jäst och lagrad (sex månader) i ståltank. Degorgerad i juli 2024 utan dosage. En härlig champagne! Generös och fruktig doft med inslag av jordgubbsmilkshake, röda äpplen, lakrits och ljust bröd. Generös, fruktig och mycket torr smak som helt domineras av mogna jordgubbar. Lite rustik, men på ett bra sätt.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2025-2035
Semper Fidelis XVII (100 % meunier): Till 50 % baserad på skörden 2017 och till hälften på reservvin 1992-2016. Jäst och lagrad (sex månader) i ståltank och därefter sex år på jästfällningen i flaskan. Degorgerad i februari 2024 med en dosage på 5 g/l. Mycket bra! Utvecklad, generös och komplex doft. Inslag av mosade jordgubbar, hallon, ananas, gula äpplen, surdegsbröd, päron och honung. Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Jordgubbar, äpplen och tropisk frukt. Fin syra och bra längd.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2029-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar