Ullens – Domaine de Marzilly L.P.M, med flera

(100 % meunier)

 

12 april 2025 (Le Cercle Colbert i Reims)

 

 

Meunier Institut är en sammanslutning av odlare, som grundades av Eric Taillet 2015, med fokus på att framhäva druvan meunier. Deras evenemang är det tredje och sista jag besöker den första dagen under Printemps des Champagnes.

 

Här träffar jag bland annat Maxime och Anna Ullens som har med sig tre olika champagner.

 

L.P.M är en druvren meunier där förkortningen både syftar på druvan Le Pinot Meunier och ursprunget La Petite Montagne, som är ett gammalt namn på området Massif de Saint-Thierry där paret Ullens verkar och druvorna växer.

 

Den här utgåvan av L.P.M fick 16 månaders lagring på ekfat innan den buteljerades i mars 2023. Flaskan degorgerades i september 2024 med en dosage på 2,3 g/l.

 

Det här är en mycket lovande champagne!

 

Doft: Fruktig. Inslag av päron och citrus följs av massor av hallon. Därefter även svamp, mandlar och bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak av röda äpplen, citrus och lite mandlar. Ung och lite oförlöst.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

De båda övriga flaskorna:

 

 

Brut Lot 10 (80 % meunier, 20 % chardonnay): Magnum. Basårgång 2020. Degorgerad i mars 2024 med en dosage på 2,4 g/l. Mycket bra. Fruktig doft med inslag av röda äpplen, biscotti, päron och lite rostat bröd. Fruktig, frisk och torr smak av röda äpplen, päron och citrus. Påtaglig syra, men skaplig balans.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2028-2035

 

Casse-Tête 21 (70 % meunier, 30 % chardonnay): Ullens version av 2021 – det fruktansvärda året. Casse-tête betyder pussel/huvudbry/svårlösligt problem och beskriver året på ett bra sätt. Alla druvor som kunde skördas samlades in till en enda champagne. Buteljerad i juni 2022. Den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 3,2 g/l. Mycket bra. Kryddig, fruktig och något rökig doft med inslag av krut, hallon, stenfrukt och hasselnötter. Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, hallon och citrus. Ung, men relativt tillgänglig.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2031-2037