(100 % pinot noir)
12 april 2025 (Ancienne école de Chamery i Chamery)
Syskonparet Clémence (bilden) och Adrien Bertrand-Delespierre bjuder på fyra av sina stilla viner; två röda, ett vitt och en rosé.
Coteaux Champenois Les Hautes Vignes är ett rött vin gjort på pinot noir från vingården Les Hautes Vignes i Écueil. Det handlar om rankor som planterades 1986 och som växer med sydöstlig exponering. Vinet lagrades på ett 600-liters ekfat, en så kallad demi-muid, innan det buteljerades i augusti 2022. Total produktion: 584 flaskor.
Det här är ett mycket bra vin!
Doft: Druvtypisk doft med inslag av körsbär och andra röda bär.
Smak: Elegant och relativt utvecklad smak med fina tanniner. Körsbären dominerar även här.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2028-2035
De övriga tre vinerna:
2020 Coteaux Champenois Les Fourneaux Chamery Blanc (100 % chardonnay): Således ett vitt vin gjort på druvor från Chamery (rankor planterade 1989). Jäst och lagrat i en demi-muid och buteljerat i oktober 2024. Inslag av grädde, citrus, steniga mineraler och stenfrukt. Ung, fräsch och spänstig smak med fin sälta och intressanta ektoner.
Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036
2022 Coteaux Champenois Les Termes Montbré Rosé (100 % pinot noir): En rosé! Gjord på frukt från byn Montbré i Montagne de Reims, belägen direkt söder om Reims. Druvorna fick macerera i 36 timmar innan musten fick jäsa och lagras på en demi-muid. Buteljerat i oktober 2024. Mycket bra! Fruktig och något blommig doft med inslag av körsbär, plommon och lakrits. Fruktig och något kryddig smak med bra struktur.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2029-2035
2022 Coteaux Champenois Les Hautes Vignes Écueil Rouge (100 % pinot noir): Ett fatprov av den ännu inte släppta 22:an. Ett oerhört lovande vin med underbar doft! Dessvärre är mina anteckningar inte mer detaljerade än så.
Betyg idag: 86(+).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar