(100 % pinot noir)
12 april 2025 (Ancienne école de Chamery i Chamery)
Marion Perseval är dotter till Gérard Perseval och syster till Clément Perseval. Hon har tagit över 1,26 hektar odlingsmark efter sin pappa i hembyn Chamery, fördelat på fyra parceller. Hon odlar alla de tre stora druvorna och tillämpar ett ekologiskt arbetssätt. Marion har hunnit släppa ett par champagner och en ratafia i eget namn och det här är hennes första coteaux champenois.
Det röda vinet är gjort på pinot noir från hennes innehav i vingården Les Goulats i Chamery. Det har lagrats 22 månader på ekfat innan det buteljerades i juli 2024. Endast 290 flaskor.
Det här är ett mycket bra vin.
Doft: Kryddig och fruktig doft med inslag av mörka bär och plommon.
Smak: Elegant och fruktig smak som domineras av röda bär och plommon. Bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2035
Marion har även med sig ett fatprov med samma vin från 2024, som helt klart imponerar och har potential att bli ännu bättre än 2022!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar