(100 % pinot noir)
20 november 2023 (Operabaren i Stockholm)
Den tredje utgåvan av Gaspard Brochets Pinot Noir, populärt kallad Lejonet (Lion), är baserad på 2019 års skörd. Druvorna kommer i vanlig ordning från innehavet i Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds, rankor som planterades 1985. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2022 med en dosage på 3 g/l.
Mycket bra, men känns relativt ung och oförlöst och är därmed inte lika generös som jag upplevt de andra utgåvorna av denna champagne.
Doft: Fruktig, efter hand parfymerad och aningen kryddig. Inslag av röda äpplen, päron, hallon, körsbär och mogna jordgubbar följs efter hand av lite surdegsbröd, bakverk och stenfrukt.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen och lite päron samt hallon och andra röda bär. Senare även gul stenfrukt. Hög syra.
Betyg idag: 88(+)
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina intryck av de andra utgåvorna (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar