(100 % chardonnay)
22 november 2023 (hemma)
Det här är årgång 2016 av Blanc comme Neige, en blanc de blancs från Romain Hénin som är gjord på vin från pappa Pascal Hénin. Flaskan blev degorgerad i oktober 2022 med en dosage på 3 g/l.
En bra champagne, men något endimensionell.
Doft: Blommig och något kryddig. Inslag av citron, äppelmos och orientaliska kryddor följs senare av apelsinchoklad (Romerska bågar).
Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr. Citron, gröna äpplen, vit persika, en aning honung och mandelmassa. Hög syra.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2028-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar