(100 % chardonnay)
25 november 2023 (hos David i Lomma)
En lånad bild från nätet (Envie de Champagne) får visa vad det är jag skriver om, eftersom jag missade att ta en bild av vår flaska.
Fleuron är Pierre Gimonnets gamla flaggskeppschampagne – fleuron betyder faktiskt flaggskepp – och görs på en blandning av deras bästa lägen i Cramant, Chouilly, Cuis, Oger och Vertus. Fördelningen varierar från år till år. Det här är årgång 2010 och flaskan blev degorgerad i maj (?) 2018 med en dosage på 5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne. Den dricks som aperitif inför en provning med ett gäng vinvänner.
Doft: Utvecklad, brödig och något fruktig. Inslag av citrus, gula äpplen, brioche och krita.
Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Gröna äpplen, citron, grapefrukt och päron. Påtaglig syra och fin längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2025-2031
Jag har tidigare druckit årgång 2002 av Fleuron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar