(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
25 maj 2023 (hemma)
Det här är den bästa årgången jag druckit av Egly-Ouriets årgångschampagne! Den befinner sig i en perfekt fas nu och det här är dessutom en bättre flaska än den jag provade 2017.
Champagnen fick sin första jäsning på ekfat, varav en fjärdedel nya, och den är framställd utan den malolaktiska jäsningen. Den här flaskan blev degorgerad i maj 2013 efter nästan tio års lagring på jästfällningen. Dosagen är mycket låg, sannolikt nära noll.
Doft: Kraftfull, utvecklad, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av bokna äpplen, smör, fullkornsbröd och torkad aprikos följs av peppar, mörk choklad och apelsin.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, kryddig och torr smak av bokna äpplen, citron, mörk choklad och apelsin. Härlig intensitet och bra balans.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2020-2026
Mina tidigare intryck av Egly-Ouriet 2002:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar