(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
30 maj 2023 (hemma)
Cuvée Louis från Tarlant är en hyllning till släktens första vinmakare, Louis Tarlant. Den görs på druvor från gamla stockar i vingården Les Crayons i hembyn Œuilly, är fatjäst och framställd utan den malolaktiska jäsningen. Den får dessutom mycket lång lagring på jästfällningen. Den här utgåvan är baserad på skörden 2000 (85 %) med tillägg av reservvin från 1999-1996. Den är gjord utan dosage och min flaska blev degorgerad i december 201X – den sista siffran har dessvärre suddats ut på etiketten. Jag gissar att det handlar om 2015 eller 2016.
Det här är en mycket bra champagne, men dessvärre ingen perfekt flaska.
Doft: Kraftfull, utvecklad, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av apelsin, hasselnötter, röda äpplen, aprikos, honung och lite gurkmeja. Efter hand uppstår lite sherrytoner och ganska snart därefter hittar jag även inslag av vanilj, mejram och anis. Dag två dessutom katrinplommon.
Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak som domineras av citron och gröna äpplen. Mycket hög syra i kombination med en relativt tunn frukt skapar viss obalans och drar ner betyget.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2021-2025
Jag har tidigare druckit Cuvée Louis med 1999-bas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar