(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
29 maj 2023 (hemma)
Collin-Guillaume är något så ovanligt som en odlare med sina bopålar i grand cru-byn Sillery (Montagne de Reims). Trots Sillerys oomtvistade grand cru-status finns det väldigt få producenter som har sin hemvist här. De enda någorlunda namnkunniga är Virginie T och François Secondé.
Det kooperativanslutna Collin-Guillaume äger 8,5 hektar odlingar, fördelade på vingårdar i Montagne de Reims, Vitryat och Côte des Bar. Utöver de tre stora druvorna odlar man även arbanne och petit meslier. Enligt den till synes dåligt uppdaterade hemsidan gör man sex olika champagner.
Grande Cuvée är Collin-Guillaumes årgångschampagne. Druvfördelningen varierar en del från år till år och i den här årgången är det lika delar chardonnay och pinot noir som gäller.
Jag har ruvat på den här flaskan sedan jag köpte den på Systembolaget i september 2015. Glädjande nog har den utvecklats till en härlig champagne i en bra fas!
Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av krut, citron, apelsin, persika och ljust bröd följs av päron, honung, kex och till slut även lite bensin.
Smak: Utvecklad, generös, frisk, fruktig och torr smak av apelsin, persika, nougat och mogna päron. Hög syra, men bra balans. Långt syrligt avslut med mycket citrus.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2022-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar