(100 % chardonnay)
10 maj 2023 (hemma)
Philippe Lancelot gör den här champagnen på chardonnay från en antal olika vingårdar i hembyn Cramant: Les Basses Croix, Les Porgeons, Les Fourches du Levant, Les Champs du Prevot, Les Hautes Bauves Vieille, Les Moyens du Levant och Le Bateau. Rankorna planterades 1951 respektive 1989. Champagnen är delvis jäst och lagrad på fat. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2022 med en dosage på 4 g/l, men det förekommer olika degorgeringsdatum och flaskor med lägre dosage.
Det här är en mycket bra champagne med intressant potential. Den ändrar karaktär efter hand.
Doft: Komplex doft med inslag av krita, gula äpplen, lakrits och honung som följs av gult fruktgodis, brioche och lime och därefter Nutella, smör och pistagenötter. Dag två även lingon, björnbär och knäck.
Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta och stigande intensitet. Citrus, gröna äpplen, brioche och en liten mandel. På andra dagen hittar jag, precis som i doften, röda bär.
Betyg idag: 85(+)
Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar