(100 % pinot noir)
2 maj 2023 (hemma)
Val l’Hermite från Étienne Calsac görs på pinot noir från vingården Val l’Hermite i Bligny i Côte des Bar (ej att förväxla med det Bligny som ligger i Montagne de Reims) och det här är den första årgången som gjordes. Étienne tog över vingårdsinnehavet 2018 från en familjemedlem. Champagnen är spontanjäst på fat och flaskan blev degorgerad i december 2021 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en härlig champagne! Den dricks över två dagar och håller ihop bra.
Doft: Komplex, parfymerad och efter hand kryddig doft. Inslag av tranbär, röda äpplen, steniga mineraler och krita som följs av vanilj och kanel.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med bra energi. Ung, men klart generös. Citrus, mandelmassa, tranbär och röda äpplen. Påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar