(100 % pinot meunier)
11 januari 2023 (hemma)
Monodie från Michel Loriot görs på meunier från gamla stockar (planterade 1942). Flaskan blev degorgerad i maj 2021, efter tio års lagring på jästfällningen. Dosagen uppgår till 5 g/l.
Mycket bra! Champagnen dricks över två dagar och lyfter ett snäpp till andra dagen.
Doft: Brödig och fruktig. Inslag av jäst, tropisk frukt, citrus, mogna äpplen och kex.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta och fin intensitet. Citron, persika och gula äpplen. Påtaglig syra och skaplig längd. Mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2027-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar