Carole Haudot Rosé

(86 % chardonnay, 14 % pinot noir)

 

26 april 2023 (hemma)

 

 

Carole Haudot är en ung producent med hemadress i Vitry-le-François i Vitryat. Den lilla staden, som är centralort i Vitryat, har dock inga vingårdar utan Caroles odlingar, uteslutande planterade med chardonnay, är belägna i byarna Vitry-en-Perthois och Val-de-Vière. Hon tog över familjeverksamheten efter pappa Charles 2017 och fyra år senare släppte hon sina första champagner. Sortimentet består än så länge av tre årgångslösa cuvéer: Blanc de Blancs Extra-Brut, Parcellaire N 48.82386 S 4.72044 och Rosé.

 

Denna roséchampagne är gjord på en blandning av 86 % chardonnay och 14 % förmodat inköpt pinot noir. Champagnen har fått tre års lagring på jästfällningen och är rimligen baserad på druvor från 2017. Den här flaskan blev degorgerad i mars 2021.

 

Det här är en mycket bra champagne och en trevlig introduktion till denna producent.

 

Doft: Bärig och något kryddig. Inslag av jäst, jordgubbar, hallon och efter hand även lakrits och hallonlakritsskallar.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak av hallon, blodgrape, smultron och jordgubbar. Bra intensitet, behaglig syra och fin längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

PS. När denna text skrivs har bloggen precis passerat en liten milstolpe. Den har nu haft mer än en miljon besök/sidvisningar sedan starten.