Rémi Leroy Brut Nature

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

13 juni 2019 (hemma)

Det här är brut nature-varianten av Rémi Leroys standardchampagne. Den här utgåvan har 2013 som basår, vilket innebär att 80 % av vinet kommer från denna årgång och att 20 % är reservviner från 2012, 2011, 2010 och 2009. Som namnet antyder är den gjord utan dosage. Flaskan blev degorgerad i februari 2017.

Det här är en mycket trevlig champagne! Men frågan är om jag inte föredrar brut-varianten med några grams dosage.

Doft: Komplex och något brödig. Inslag av sten, krita, gula äpplen, citronskal, nybakat ljust bröd, hasselnötter och jordgubbar.

Smak: Syrlig, mycket torr och något fruktig. Väldigt stram till en början, men öppnar upp sig efter ett par timmar. Gula äpplen, citron, grapefrukt och päron.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2022-2026

1988 Moët & Chandon Brut Impérial Rosé Millésime

(60 % pinot noir, 25 % chardonnay, 15 % pinot meunier)

8 juni 2019 (hemma)

Det finns dessvärre inte kvar några synliga bubblor – dock en viss mousserande känsla i munnen – men jäklar vilket vin det här är! Doften är fantastisk och den är fortfarande väldigt pigg och fräsch. 

Doft: Mogen, komplex och kryddig doft med inslag av kaffe, röda äpplen, hallon, körsbär, gräddkola och kex.

Smak: Mogen, fruktig, torr och relativt koncentrerad. Smultron, lime, röda äpplen, mogna körsbär, blodapelsin och kolasnören.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2004-2015?

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1992: 83 (2019-06-07)

1999: 86 (2014-07-06)

2000: 88 (2017-10-14)

2002: 85(+) (2012-09-04)

2004: 72(+) (2013-03-06)

2008: 85(+) (2016-12-06)

1992 Moët & Chandon Brut Impérial Rosé Millésime

(52 % pinot noir, 38 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

7 juni 2019 (hemma)

Det här var dessvärre en svag flaska. Champagnen har inga bubblor kvar och känns trött – men är trots det väldigt trevlig! Och vilken fantastisk bärnstensliknande färg den har!

Doft: Mogen, komplex och oxiderad doft med sherrytoner. Något brända toner efter hand. Inslag av mogna körsbär, bränt bröd, blodapelsin, läder och örter.

Smak: Mogen, frisk och något eldig. Fikon i konjak, mogna äpplen, mogna körsbär och blodapelsin.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2007-2013

1995 Moët & Chandon Brut Impérial Millésime

(50 % pinot noir, 40 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

5 juni 2019 (hemma)

Årgångsmoët brukar imponera och det här är helt klart en mycket välgjord (och mycket bra) champagne, men den har passerat sin topp och börjar kännas tydligt trött idag. Den känslan förstärks av de mycket svaga bubblorna. En perfekt flaska med en perfekt kork hade sannolikt presterat bättre.

Doft: Mogen, komplex och något kryddig. Inslag av bokna äpplen, ljust bröd, mandelmassa, kanten på ett surdegsbröd, en aning hasselnötter och lite lakrits.

Smak: Mogen, frisk och fruktig; något trött. Mogna äpplen, citron och bröd. Påtaglig syra,

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2009-2015

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 85 (2017-09-08)

1992: 88 (2017-09-10)

1993: 88 (2017-03-04)

1999: 87 (2018-04-12)

2002: 90 (2018-04-20)

2003: 70(+) (2010-10-15)

2004: 84 (2017-03-02)

2006: 84(+) (2015-07-13)

2008: 86(+) (2016-12-06)

1998 Taittinger Collection Zao Wou-Ki

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

2 juni 2019 (hemma)

Det här är den tionde årgången av Taittinger Collection, champagnen där man låter en konstnär utforma flaskan. Eller rättare sagt ett plastfodral som omger själva flaskan! Den här årgången släpptes 2003 och pryds av ett verk av den kinesisk-franske målaren Zao Wou-Ki (1920-2013).

Inte den bästa årgången i serien, men ändå mycket bra! Den kommer att prestera bra i många år till, men den är sannolikt precis på väg ut ur sitt mest optimala drickfönster.

Doft: Utvecklad, komplex och brödig. Efter hand något rostade toner. Inslag av päron, mineral, kex, knäck och surdegsbröd.

Smak: Utvecklad, fruktig och frisk. Gröna äpplen, citron, lime och gräddkola.

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2010-2018

Mina intryck av andra årgångar av Taittinger Collection:

1981: 88 (2019-05-25)

1982: 87 (2019-05-26)

1986: 86 (2019-05-29)

1992: 88 (2019-05-31)

Mina intryck av andra årgångar av Taittinger Millésimé:

2004: 88 (2013-02-14)

2005: 85 (2014-07-27)

2006: 87 (2018-11-09)

2012: 86(+) (2018-12-01)

Fem årgångar av Taittinger Collection:

1992 Taittinger Collection Matta

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

31 maj 2019 (hemma)

Den nionde årgången av Taittinger Collection, som släpptes 1998. Den här gången med ett konstverk av den chilenske målaren Roberto Matta (1911-2002).

Det här är en mycket bra champagne, men den var nog som allra bäst för ungefär fem år sedan!

Doft: Mogen, komplex, något kryddig och något oxiderad. Inslag av hasselnötter, brioche, ost, citronzest, gräddkola och pekannötter.

Smak: Utvecklad, frisk och fruktig smak av citron, gula äpplen, päron och lime.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2006-2015

1986 Taittinger Collection Hans Hartung

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

29 maj 2019 (hemma)

Det här är den sjätte årgången av Taittinger Collection, som släpptes 1992. Den här gången är det den tysk-franske målaren Hans Hartung (1904-1989) som står bakom designen. Han skapade verket redan 1986, men hann alltså gå bort innan flaskan kom ut på marknaden.

Den är fortfarande mycket bra, men har definitivt passerat sin topp sedan länge och börjar kännas lite trött idag. Den senare känslan förstärks av att de kvarvarande bubblorna är få och långsamma. Men vilken underbar gyllene färg! 

Doft: Mogen, parfymerad och komplex. Smör, mandlar, mogna päron, citron, plommon och lakrits. Jag sparar delar av flaskan till dagen efter och då dyker det även upp en tydlig ton av hasselnötter.

Smak: Mogen, fruktig, koncentrerad, torr och något eldig. Söt citron och några plommon, är vad jag lyckas identifiera här. Härlig intensitet och fin längd!

Betyg idag: 86

Sannolikt bäst: 2000-2008?

Baksidan:

1982 Taittinger Collection André Masson

(Inlägg 1 100!)

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

26 maj 2019 (hemma)

Det här är den tredje årgången av Taittinger Collection (efter 1978 och 1981), serien där man låter en konstnär utforma flaskan. I det här fallet är det den franske surrealisten André Masson (1896-1987) som varit i farten. Flaskan gavs ut 1987, bara några månader innan Masson gick bort.

Den börjar kännas lite trött – gissningsvis peakade den för sisådär ett tiotal år sedan – men den är fortfarande mycket bra! Champagnen dricks över två dagar och intressant nog är den som bäst på andra dagen, när alla bubblor försvunnit!

Doft: Mogen och något kryddig doft med inslag av blodapelsin, äpplen (först gula, sedan bruna), honung, gräddkola, farinsocker, kex och hasselnötter.

Smak: Mogen, koncentrerad, frisk och något bitter smak. Aningen eldig till en början (försvinner successivt med mer kontakt med luft). Blodapelsin, grapefrukt, mogna äpplen, kex och mogna päron.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2002-2012

1981 Taittinger Collection Arman

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

25 maj 2019 (hemma)

Taittingers Collection-serie är en samling årgångschampagner där flaskan klätts i ett plastfodral som är prytt av ett konstverk, vilket gör att den uppnått någon form av samlarstatus. Den första årgången var 1978 som släpptes 1983 och bar ett verk av den ungerske konstnären Victor Vasarely.

Som jag förstår det är det i Collection-serien genomgående samma champagne som i den vanliga årgångscuvéen, även om vissa årgångar presenteras som om de vore mer speciella än så. Taittinger brukar för övrigt i första hand lyfta fram lanseringsåret och inte själva årgången när de presenterar de olika champagnerna i serien, vilket kan vara lite förvirrande. Det innebär exempelvis att denna 81:a brukar benämnas som 1985 Arman och att den senast släppta årgången, 2008, kallas för 2016 Sebastião Salgado. Det är dock alltid champagnens årgång som är tryckt på respektive flaska.

Det här är den andra årgången och den släpptes alltså 1985 och det är det den franske målaren Arman (1928-2005) som utformat flaskan. Utöver att det är första gången som jag knäcker en Taittinger Collection är det också första gången jag dricker en champagne från 1981! Rent generellt präglades den här årgången av en väldigt liten skörd men av mycket hög kvalitet. Champagnen är gjord på 60 % pinot noir från Ambonnay och Bouzy och 40 % chardonnay från grand cru-odlingar i Côte des Blancs.

Den har dessvärre inga bubblor kvar, men det är ändå ett jättebra vin! Bra druvor från en fin årgång har uppenbarligen gjort det långlivat. Det har som väntat mycket tydliga mognadstoner, men känns samtidigt förvånansvärt fräscht. Och färgen är helt underbar! Intressant nog hittar jag en del ek i doften, trots att den är helt och hållet vinifierad i ståltank.

Doft: Mogen, komplex, kryddig och oxiderad med tydliga sherrytoner. Bokna äpplen, mogna körsbär, hö, ek, farinsocker, torkad frukt och gräddkola.

Smak: Mogen, fruktig, koncentrerad, torr och något eldig smak av mogna körsbär, mogna plommon och söt citrus.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2000-2010?

2006 Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines

(100 % pinot meunier)

21 maj 2019 (La Colline i Stockholm)

Den här flaskan av Les Béguines dricks parallellt med systervinet Fac-simile, som dock är en årgång yngre. Denna 2006:a är för övrigt den sista årgången som uteslutande gjordes på pinot meunier. Från och med 2007 innehåller vinet även små mängder chardonnay, pinot noir och pinot gris från samma vingård.

En mycket bra och fullt utvecklad champagne! Doften är klart komplex och ändrar karaktär ett flertal gånger.

Doft: Utvecklad och komplex. Tydligt laktiska toner till en början, sedan örtig med påtagligt gröna toner och därefter märkbart fruktig. Inslag av grön paprika, skogsbärsyoghurt, gröna äpplen, persika, gräddkola och hasselnötter.

Smak: Utvecklad, mycket torr och något bärig. Blåbär, björnbär och vit persika.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2007: 87 (2014-03-21)

2009: 88 (2017-07-29)

2011: 84 (2015-12-29)

2014: 87 (2017-07-31)

2015: 86(+) (2018-12-13)

Tillägg 2020-03-26: Rättat tidigare felaktigt nämnd druva (pinot blanc) till pinot gris.

2007 Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile

(94 % pinot meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

21 maj 2019 (La Colline i Stockholm)

Det här är den första årgången av Fac-simile och det känns nästan overkligt att hitta den på en restaurang idag! Den gjordes i sammanlagt 2 800 exemplar och man undrar ju hur många av dessa som finns kvar nu.

Jérôme Prévosts rosé görs på druvor från vingården Les Béguines. Det är i praktiken samma basvin som i systervinet, odlarens ”huvudvin” Les Béguines, där han tillsatt rött vin som kommer från druvor i en del av vingården där rankorna blivit angripna av virussjukdomen court-noué. Sjukdomen gör bladen på vinrankorna mindre och leder till färre druvor, men med mer koncentrerad druvjuice. 

Det här är mycket, mycket bra! Doften är otroligt mångfacetterad medan smaken är relativt lätt och elegant.

Doft: Utvecklad, komplex och jordig doft med viss sälta. Något laktiska toner till en början. Inslag av röda äpplen, kex, kolasås, gräddkola, rökt skinka (minus det rökta), hägg, brioche, blöta sågspån och knallpulver.

Smak: Utvecklad och bärig smak av röda äpplen, smultron, körsbär och jordgubbar. Lång, mycket torr eftersmak med inslag av äppelskal.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2016-2021

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2008: 94 (2016-02-05)

2009: 89 (2016-03-11)

2013: 88(+) (2018-05-05)

2015: 89 (2019-04-18)

Tillägg 2020-03-26: Uppdaterat druvmixen och ersatt pinot blanc med pinot gris.

Drappier Rosé Brut

(100 % pinot noir)

18 maj 2019 (hemma)

Magnum! Den här roséchampagnen från Drappier görs med hjälp av saignéemetoden. Till skillnad mot systervinet Rosé Brut Nature görs den med en dosage på 7,5 g/l. Flaskan blev degorgerad i juli 2013.

Det här är en mycket bra champagne! Den känns dessutom perfekt utvecklad och fullkomligt balanserad idag. Flaskan dricks över två dagar – det är som sagt en magnum – och håller ihop väl.

Den här champagnen var för övrigt en gåva från Michel Drappier, som jag fick i samband med ett besök på Drappier i oktober 2014.

Doft: Utvecklad, bärig och något komplex. Smultron, hallon, röda vinbär, körsbär, lakrits och hasselnötter.

Smak: Utvecklad och tydligt bärig smak av hallon, jordgubbar och körsbär.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2019-2024

Leclaire-Thiefaine Cuvée 01 - Apolline

(100 % chardonnay)

16 maj 2019 (hemma)

Den lilla familjefirman Leclaire-Thiefaine, med hemvist i Avize, leds idag av Reynald Leclaire och Virginie Thiefaine. Reynald utgör den femte generationen i familjen Leclaire sedan domänen grundades 1878. I källaren har han god hjälp av ingen mindre än Erick de Sousa!

Sortimentet består av sex olika champagner, som är numrerade 01-06. De fyra barnen i huset har fått ge namn åt var sin cuvée; Apolline, Guillemette, Constantin och Mayeul. Därutöver gör man även Cuvée 05 Le Millésimé och Cuvée 06 Extra Brut. Samtliga övriga cuvéer är i praktiken också extra brut med en dosage på 4 g/l, men den sistnämnda har en dosage på endast 1 g/l.

Det här är en mycket trevlig champagne. Flaskan dricks över två dagar. Den är lite obalanserad dag ett, men öppnar upp sig fint dagen efter.

Doft: Komplex, fruktig och parfymerad. Inslag av krita, ljust bröd, grapefrukt, päron, tropisk frukt, kinin, lakrits och kex.

Smak: Frisk, mycket torr och något fruktig. Aningen bitter till en början. Obalanserad och oförlöst under första dagen, fruktig och mer utvecklad dagen efter. Grapefrukt, päron, tropisk frukt och citron.

Betyg idag: 82

Sannolikt bäst: 2022-2026

André Clouet Un jour de 1911…

(100 % pinot noir)

11 maj 2019 (hemma)

Un jour de 1911… är en årgångslös prestigechampagne från André Clouet i Bouzy. Namnet på champagnen är en hyllning till André Clouet, morfar till Jean-François Clouet som leder huset idag, och till hur man gjorde sina champagner för 100 år sedan. Champagnen pryds av en likadan etikett som man hade 1911 och den produceras i 1911 flaskor per utgåva (den görs inte varje år). Den levereras dessutom inrullad i halm, precis som man gjorde förr i tiden för att skydda flaskorna under transport!

Druvorna till champagnen kommer från Clouets tio bästa vingårdslägen i hembyn Bouzy och den är delvis jäst på fat från Sauternes, Den här utgåvan, som för övrigt är den 55:e sedan starten, har 2008 som basår, vilket innebär att hälften av vinet kommer från detta år och resten är reservviner från en solera (bestående av viner från ett tiotal årgångar). Flaskan blev degorgerad i oktober 2016. Köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i november 2016.

Det här är en mycket bra champagne, men den känns fortfarande ung och oförlöst. Flaskan dricks över två dagar, med viss utveckling som följd. Jag tänker mig att den behöver åtminstone fyra års ytterligare lagring för att komma till sin rätt.

Doft: Brödig och aningen oxiderad doft med inslag av grapefrukt, rågbröd och rostade pinjenötter. På andra dagen känns den något fruktig och mer utvecklad.

Smak: Fruktig och gräddig smak med fin koncentration. Gul stenfrukt, pinjenötter och gula äpplen. Dag två är den mer utvecklad.

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2023-2030

2004 Louis Roederer Rosé

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

9 maj 2019 (Verandan på Grand Hôtel i Stockholm)

En fantastisk champagne! Den kommer att fortsätta utvecklas under många år framöver, men blir nödvändigtvis inte bättre än så här. Flaskan blev degorgerad i april 2009 med en dosage på 10 g/l.

Doft: Utvecklad och komplex. Tydligt laktiska toner till en början. Inslag av blodgrape, jordgubbar, mogna hallon, bakverk, paranötter, röda äpplen och bröd.

Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och torr. Röda äpplen, blodapelsin, röd persika med en lätt bitter ton av skal samt smultron. Fin koncentration! Lång och mycket torr eftersmak. Påtaglig syra.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 89 (2018-11-04)

2008: 91(++) (2014-01-18)

2009: 87(+) (2015-07-03)

2010: 88(+) (2015-12-05)

2011: 85 (2017-03-17)

2012: 89 (2018-11-09)

Champagnen dracks till en lätt middag på Grand Hôtel i Stockholm. Variation på betor med chèvre, honungsvinägrett och svartkålschips:

Uppdatering 2024-02-06: Korrigerat druvblandning och lagt till dosage.