(100 % pinot noir)
18 maj 2019 (hemma)
Magnum! Den här roséchampagnen från Drappier görs med hjälp av saignéemetoden. Till skillnad mot systervinet Rosé Brut Nature görs den med en dosage på 7,5 g/l. Flaskan blev degorgerad i juli 2013.
Det här är en mycket bra champagne! Den känns dessutom perfekt utvecklad och fullkomligt balanserad idag. Flaskan dricks över två dagar – det är som sagt en magnum – och håller ihop väl.
Den här champagnen var för övrigt en gåva från Michel Drappier, som jag fick i samband med ett besök på Drappier i oktober 2014.
Doft: Utvecklad, bärig och något komplex. Smultron, hallon, röda vinbär, körsbär, lakrits och hasselnötter.
Smak: Utvecklad och tydligt bärig smak av hallon, jordgubbar och körsbär.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2019-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar