(45 % pinot noir, 40 %
chardonnay, 15 % pinot meunier)
10 september 2017
(hemma)
1992 var inget stort år
i Champagne och av förklarliga skäl stöter man sällan på några flaskor från
detta år nu för tiden. Men så sent som i somras sprang jag på en Dom Pérignon
1992 på en restaurang i Fulda (som jag skrev om här) och bara lite mer än en
vecka senare, vid ett besök i Moëts butik i Épernay, hittade jag den här flaskan.
Två 92:or från samma producent inom så kort tid får definitivt definieras som
god jaktlycka! Eftersom årgången inte har samma goda rykte som exempelvis 1990
var flaskorna dessutom klart rimligt prissatta och därmed helt omöjliga att
motstå.
Moëts Collection-serie
innehåller sendegorgerade flaskor av deras äldre årgångschampagner, som fått
ligga längre (i vissa fall t o m betydligt
längre) tid på jästfällningen. De har dessutom blivit försedda med samma
moderna och stilrena etikett som årgångsvinet har idag, där det aktuella årtalet
har en central position.
Denna 92:a blev
degorgerad i februari 2004, vilket kan jämföras med de ursprungligt släppta
92:orna som gissningsvis blev degorgerade kring 1999-2000. Dosagen uppgår till
7,5 g/l. Den har sannolikt passerat sin topp idag – den borde nog ha druckits
för ett par år sedan – men är tveklöst en mycket bra champagne och klart bättre
än systervinet från 1990, som jag drack två dagar tidigare! Flaskan dricks över
tre dagar och är faktiskt bäst sista dagen.
Doft:
Mogen och komplex doft med tydligt brända toner. Inslag av bränt trä (brasa),
aprikos, hasselnötter, ärtsoppa (!) och gula blommor.
Smak:
Mogen, fruktig och komplex smak av aprikos, citronskal, honungsmelon och
lakrits. Senare även tydliga inslag av gula äpplen. Påtaglig syra.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2010-2016
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till
resp inlägg):
Champagnen levereras i en (onödigt) påkostad trälåda:
På lådans baksida hittar man samtliga årgångar från starten 1842 och fram till idag:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar