(40 % pinot noir, 40 % chardonnay, 20 % meunier)
16 juli 2025 (hemma)
Den andra champagnen i den andra flighten visar sig vara Charles Heidsieck Brut Réserve.
Det här är en mycket bra och väldigt välgjord champagne. Efter att flaskan blivit avtäckt i den halvblinda provningen tillägger jag: tveklöst en av de bästa versioner som gjorts av denna champagne!
Den här utgåvan av Brut Réserve har 2019 som basårgång. Andelen reservvin uppgår till 50 % och druvorna till champagnen kommer från sextio olika byar. Av dessa lyfter Charles Heidsieck fram tre bärande beståndsdelar: chardonnay från Oger, pinot noir från Ambonnay och meunier från Verneuil. Vinet vinifieras by för by och primärt i ståltank, men 5-10 % får sin första jäsning på begagnade bourgognefat.
Doft: Fruktig, efter hand blommig. Inslag av persika, brioche, vanilj och lite vitpeppar följs senare av citron, päron, jordgubbar och nyklippt gräs. Dag två även lakrits.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration och trevlig sälta. Mogen persika och citrus. Dag två även körsbär. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med gröna äpplen och senare även päron.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2026-2036
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Charles Heidsieck presenterar i vanlig ordning buteljeringsår (basårgång +1) och degorgeringsår på baksidan av champagnen:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar