(33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)
16 juli 2025 (hemma)
Det fjärde och sista glaset i den andra flighten vid årets upplaga i VM i standardchampagne innehåller en mycket bra champagne med generös profil. Den har dessutom klart mest bubblor i denna flight. Efter avtäckning – jag provar halvblint – visar det sig vara Brut Royal från Pommery. Då kan jag även konstatera att det är den bästa versionen jag smakat av denna champagne!
Pommery Brut Royal görs på en tredjedel vardera av de tre stora druvorna, som kommer från 40 olika byar. Dessvärre framgår varken basårgång eller degorgeringsdatum.
Doft: Generös doft med inslag av bakverk, mörka bär och gummi som senare följs av gula äpplen, päron och lite kex.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta, bra koncentration och dito energi. Stenfrukt, citrus och röda bär. Dag två även en aning salmiak. Påtaglig syra och bra balans.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2026-2035
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar