(80 % meunier, 20 % pinot noir)
3 juli 2025 (hemma)
Jacquinet-Dumez är en producent med hemvist i Les Mesneux i Petite Montagne de Reims. Familjefirman grundades av Henri Dumez i Sacy 1935 och fick dagens namn när hans dotter Claudine gifte sig med Jean-Guy Jacquinet – då de även bosatte sig i grannbyn Les Mesneux. Idag drivs verksamheten av deras son Olivier Jacquinet och dennes fru Aline. De äger 7 hektar vingårdsmark (i Les Mesneux, Sacy, Écueil och Ville-Dommange) och gör åtta olika champagner.
Instegschampagnen Dialogie är en blanc de noirs som är gjord på fyra femtedelar meunier och en femtedel pinot noir. Den här utgåvan är till 85 % jäst i ståltank och till 15 % på ekfat. Okänd basårgång, men flaskan degorgerades i maj 2024 med en dosage på 3 g/l.
En mycket bra champagne i en något insmickrande stil.
Doft: Fruktig och generös. Inslag av konserverade persikohalvor, jordgubbar, apelsin och gula äpplen.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och bra intensitet. Mogen persika, clementin och mogna gula äpplen. Snäll syra. Imponerande längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2025-2035
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar