(93 % chardonnay, 7 % pinot noir)
21 juni 2025 (hemma)
Damien Hugots roséchampagne görs med hjälp av blandning; ett vitt vin av chardonnay kompletteras med en skvätt rött vin av pinot noir (motsvarande sju procent av den totala blandningen). Den här utgåvan har 2013 som basårgång och det röda vinet kommer från skörden 2011. Flaskan degorgerades i juni (vecka 22) 2016 med en dosage på 7 g/l.
Jag drack den här champagnen i november 2017 och då upplevde jag den som ”trevlig”, för att citera mig själv. Idag har den blommat ut till en mycket bra och hyfsat charmig roséchampagne.
Doft: Utvecklad doft med inslag av surdegsbröd, jordgubbar, körsbär, hallon och blodapelsin.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av jordgubbar, hallon, röda vinbär och blodapelsin. Initialt lite bittra toner av apelsinskal. Bra balans.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2021-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar