Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

söndag 2 november 2025

2020 Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée

(100 % pinot noir)

 

(Inlägg 3 200)

 

29 mars 2025 (hemma)

 


 

Les Monts de la Vallée från Antoine Bouvet är en blanc de noirs som är gjord på pinot noir från 40-åriga rankor i Avenay-Val-d’Or, Bisseuil och Mareuil-sur-Aÿ. Champagnen är jäst och lagrad (8 månader) på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2023 utan dosage.

 

Mycket bra!

 

Doft: Generös, fruktig, komplex och något oxiderad. Inslag av bokna äpplen, päron, hasselnötter och rostad brioche följs av hallon, marsipan och lite laktiska toner. Senare även bränd smörkola.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig, mycket torr och något oxiderad smak med tydlig sälta. Röda äpplen, päron, citron, hallon och lite lakrits. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

Jag har tidigare provat årgång 2021 av Les Monts de la Vallée.

 


 

Upplagd av kl.
Etiketter: , , , , , ,

2 kommentarer:

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)