Jacquesson Cuvée no 734 Dégorgement Tardif

(54 % chardonnay, 26 % pinot meunier, 20 % pinot noir)

 

29 november 2023 (hemma)

 

 

Det här är den sendegorgerade varianten av Cuvée 734 från Jacquesson, som är baserad på 2006 års skörd (73 %) med tillägg av reservvin från 2005 (22 %) och 2004 (5 %). Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2014 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra och fullt utvecklad champagne. Det är en betydligt bättre flaska än den 734 DT som jag, med viss besvikelse, drack i september 2020. Samtidigt är den egentligen inte bättre än mina främsta upplevelser av den ursprungligt degorgerade Cuvée 734.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och komplex. Inslag av äppelkaka, grillad citron, ek, brioche, rostade hasselnötter och svamp följs av gräddkola, krut, kaffe, rostat bröd och salted caramel. Dag två även vanilj.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, något kryddig och torr smak med viss sälta. Citron, mogna äpplen, äppelkaka, hasselnötter och kaffe. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

Mina tidigare intryck Cuvée no 734 (med länkar):

Cuvée no 734: 89 (2013-11-06)

Cuvée no 734: 86 (2015-03-21)

Cuvée no 734: 89 (2015-10-04)

Cuvée no 734 DT: 87 (2020-09-16)

 

Mina intryck av övriga champagner i 700-serien (utan länkar):

Cuvée no 732: 89 (2014-10-04)

Cuvée no 733 DT: 87 (2015-03-20)

Cuvée no 735: 86 (2012-09-05)

Cuvée no 736: 86 (2022-07-22)

Cuvée no 737: 88 (2022-07-21)

Cuvée no 738: 87 (2022-07-20)

Cuvée no 739: 85 (2023-05-05)

Cuvée no 740: 87 (2023-05-06)

Cuvée no 740 DT: 88 (2022-07-07)

Cuvée no 741 DT: 89 (2023-11-19)

Cuvée no 743: 89 (2022-07-19)

Cuvée no 744: 86 (2022-07-07)

Cuvée no 745: 85 (2022-07-07)

Cuvée no 746: 88 (2023-11-19)