2004 Dom Pérignon

(53 % pinot noir, 47 % chardonnay)

 

24 december 2023 (hemma)

 

 

En Dom Pérignon i sina bästa år ska vara en stor upplevelse och det får man säga att den här flaskan levererar. Det här är fjärde gången jag provar/dricker Dom Pérignon 2004 och det har skett över en period av tio år, då den gått från ung och mycket lovande till fullt utvecklad. Den har varit fantastisk sedan start och nu befinner den sig dessutom i helt rätt fas.

 

Doft: Utvecklad, brödig och nötig. Inslag av brioche, rostade hasselnötter, nougat, mogna gula äpplen, grapefrukt, päron, jäst och snäckor.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Gula äpplen, grapefrukt, citron, nougat, persika och till slut även päron. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2022-2030

 

Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 2004 (med länkar):

2013-12-12: 90(+)

2015-07-13: 90(+)

2020-01-30: 90

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1973: 93 (2023-02-28)

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1985: 92 (2020-01-30)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 93 (2021-10-09)

1998: 92 (2015-04-30)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2005: 89 (2022-01-05)

2006: 89(+) (2022-12-10)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2009: 89 (2022-12-10)

2010: 87(+) (2022-12-10)

2012: 88(++) (2022-12-10)