100 % chardonnay)
25 november 2023 (hos David i Lomma)
La Dame de Cœur från Frédéric Savart heter numera Les Mont des Chrétiens, efter vingården i Écueil där druvorna odlas, men till och med årgång 2012 kallades den för La Dame de Cœur. Det här är årgång 2008 – och en av de champagner jag tagit med till dagens provning. Flaskan blev degorgerad i november 2013 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en riktigt härlig champagne! Den är, som väntat, något mer utvecklad idag jämfört med när jag drack den i mars 2021.
Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av krita, apelsin, röda äpplen, mandlar, brioche, bakverk, kaffe och bubbelgum.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av mogen citron, gul persika och gula äpplen.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2029
Mina tidigare intryck av La Dame de Cœur 2008:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar