(100 % pinot noir)
9 december 2023 (på kontoret)
Jag anordnar en liten
champagneprovning med rosétema och först ut av de tre flaskorna är denna
roséchampagne från André Clouet: Rosé No. 3.
Druvorna (100 % pinot noir) till champagnen kommer från Jean-François Clouets hemby Bouzy och grannbyn Ambonnay. Den här utgåvan har sannolikt 2018 som basårgång (79 % av blandningen, varav 4 % rött vin från Bouzy) som har kompletterats med reservvin från 2017 (10 %) samt 2016 och 2015 (11 %). Degorgeringsdatumet är okänt, men dosagen uppgår till 5,6 g/l.
André Clouet gör för övrigt även en Rosé No. 5 som har en högre andel rött vin och därmed en något djupare färg och karaktär.
Det här är en mycket bra och väldigt charmig champagne. Sannolikt gjord för att konsumeras ung.
Doft: Generös och bärig. Efter hand uppstår tydliga sherrytoner. Inslag av röda äpplen, smultron, tranbär, tuttifrutti och ett litet vingummi.
Smak: Frisk, bärig och torr smak av blodapelsin, smultron och lakrits. Bra balans.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2023-2030
Dagens uppställning:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar