(100 % chardonnay)
4 december 2023 (hemma)
Detta stilla vita vin från Emmanuel Lassaigne är gjort på chardonnay från rankor som planterades 1968 i vingården Haut Revers du Chutat i Montgueux. Vinet är spontanjäst och lagrat (22 månader) på ekfat. Det här är årgång 2015 och vinet har även gjorts i årgångarna 2010 och 2017.
Det är ett jättebra vin som känns perfekt utvecklad idag. Det håller ihop bra över fyra dagar.
Doft: Utvecklad och generös doft med lätt reduktiva toner. Inslag av tändstickor och lite gummi följs av mogna gula äpplen, lemoncurd, grädde, ek och svarta vinbär. Dag tre även Coca-Cola och dag fyra svartpeppar.
Smak: Utvecklad och mycket frisk smak av mogna Granny Smith, citron och svarta vinbär. Fin koncentration och bra energi. Mycket hög syra, men bra balans. Fin längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2023-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar